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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

臺中踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。鶯歌踏青酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。高雄踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。新北酸菜魚推薦

朋友圈霸氣簡短文案 一、想要活得開心，就要不與傻瓜論長短，不跟傻逼講道理，不和三觀不同的人爭論是非，不要試圖叫醒一個已經沒救的人。 二、有些女生，下雨天打個雷就怕了，還嚇死寶寶了，晚上酒吧DJ炸的那么響，一黑一亮的，我怎么沒見你們怕過。 三、其實并不是所有人都有那么好的脾氣，如果你恰巧碰到了那個愿意遷就你的人，請記得別磨光了他的感情。 四、一個空瓶子，你向里面倒水，里面就裝著水；你向里面倒垃圾，里面就裝著垃圾。人是什么？人什么都不是，人就是一只空瓶子，你向瓶子里面倒什么，你得到的就是什么。 五、生活不要安排得太滿，人生不要設計得太擠。不管做什么，都要給自己留點空間，好讓自己可以從容轉身。 六、明明在意，卻又要裝的滿不在乎，這大概就是女生的口是心非了。希望每一個女孩子的心思都能被聽懂。 七、要不然你來當一天女孩子，親身感受一下我為什么這么敏感，了解每一滴眼淚的來龍去脈，愛我所愛，懂我悲哀？ 八、要做個好姑娘，穿上漂亮的衣服，扎起蓬松的馬尾辮，化一個簡單俏皮的妝，管好自己的小脾氣，認真的吃一日三餐，耐心的讀一本書，少熬夜。 九、刻薄嘴欠和幽默是倆回事，口無遮攔和直率是倆回事，沒有教養和隨性是倆回事，輕重不分和耿直是倆回事，我插手不了你的人生，但是我勸你善良。 十、一個聰明的女孩懂得管住自己的嘴，不吃不該吃的東西，不說不該說的話，不吻不該吻的人。 十一、應該去喜歡能讓你覺得自己很美好，由衷感受到溫暖的人。而不是讓你低到塵埃里，覺得自己很沒用的人。 十二、寧可累死在路上，也不能閑死在家里，寧可去碰壁，也不能面壁。是狼就要練好牙，是羊就要練好腿。 十三、有人說，時間是最妙的療傷藥。此話沒說對，反正時間不是藥，藥在時間里。 十四、女人要有骨氣，要么談戀愛到結婚，要么高傲的單身。我不喝別人喝過的水，也沒興趣和別人分享同一個誰。 十五、我的東西是我的，我給你，你可以拿著，我不給，你不該怨我，更不能搶，對你好應該珍惜而不是理所當然，太多人不明白這個道理。 十六、別人對你好，你要爭氣，圖日后有能力有所報答；別人對你不好，你更要爭氣，望有朝一日揚眉吐氣。 最精辟最霸氣的文案 一、不要怪別人以貌取人，畢竟心太遠，臉就在眼前。 二、你不必只展示三天的朋友圈，我一天的都不想看。 三、當現實抬手給你一巴掌的時候，你應該和它擊個掌。就算是破罐子，也要摔的比別人響！ 四、賺錢，能治愈一切矯情，有錢，能治愈一切自卑。 五、我就是我，顏色不一樣的煙火，我有權利情緒化，不是為你而活！ 六、人性就是這樣，自卑才炫耀，缺愛才花心。招搖，除了證明你心虛，說明不了任何東西！ 七、我們這么拼，這么努力賺錢，就是為了要用“老子有錢”四個字，去堵住所有人的嘴。 八、賺錢的時候別矯情，花錢的時候別磨嘰，生活真的不會因為你哭泣而對你溫柔，但你可以通過努力而活的風情萬種。 九、別把我的個性和態度混為一談，我的個性源于我是誰，而我的態度則取決于你是誰。 十、面對那些嘴賤的人，要么就不理，要么就大膽還擊，人生那么短暫，老子憑什么委屈自己給你臉。 十一、你欺騙我，我可以放你一馬。你傷我心，我可以放你一馬，但你要記住：我有脾氣的，不是放馬的！ 十二、不屬于我的雨傘，我寧愿淋雨走路；不屬于我的心，我不會挽留，不屬于我的東西，我不會要，不是真心給我的東西，我不稀罕。 十三、為值得的人赴湯蹈火，對閑雜人等別在乎太多。如此，你的善良才顯矜貴。 十四、不要因為不好意思，就讓那些跟你生活沒多大關系的人，影響著你的心情，該讓他們滾的時候，就讓他們滾。 十五、三觀不合很難做朋友，沒必要講那么多大道理，思想不在一個高度上，不必互相說服。 十六、道不同不相為謀，你討厭我，我也未必喜歡你，各走各的人豈不是更瀟灑，何必咄咄逼人費了口舌也討人嫌，你閑得慌但是我沒空陪你。 十七、我告訴你，現在不努力，等你將來當你步入社會的時候，你拼不了爹也拼不了媽，只能拼多多。 十八、閨蜜玩好了就是小時代，玩不好就是甄嬛傳，哥們處好了就是水滸傳，處不好就是上海灘。 十九、打你臉的時候，不要問我為什么打你，因為我給你糖的時候，你從來不會說謝謝。 二十、脾氣不好，不慣祖宗，你怎么對我的，我就怎么還回去，都是第一次做人，憑什么讓著你，不要仗著你和我的關系就肆意妄為，我不是對誰都有好脾氣。 最霸氣的小文案 一、要么有美貌，要么有智慧，如果兩者你都不占絕對優勢，麻煩你人好點。 二、在這世界上，什么假貨都會被揭穿，只有假愛最難識破。 三、你要么找一個能讓你過上好日子的男人，要么找一個你甘心情愿為他吃苦的男人。除此之外的，讓他們有多遠閃多遠。 四、不跟你計較的意思是不和傻逼廢話，并不是代表原諒你了。 五、世界上最惡心的事情，就是你看見了一個人虛偽的一面，可是其他人沒看見，他們以為她就是表面上的那么美好，然后你就變成了其他人眼里的心機婊。 六、遇到不講理的人，但凡能用白眼回應的，就盡量不要說話。 七、我記不住在我輝煌時，誰跟我榮華富貴。但我會記住在我落魄時，誰跟我共度風雨。 八、現在不努力，將來拿什么向曾經拋棄你的人證明它有多瞎。 九、人性一個最特別的弱點就是：在意別人如何看待自己。這一程，希望你活得烈馬青蔥，不為他人的目光所累。 十、我不生氣，不代表我沒脾氣。我不計較，不代表我脾氣好。如果你非要觸摸我的底線，我可以告訴你，我并非善良。 十一、別人做得越絕，你反而越容易走得出去 。所以很多時候，你應該感激那些毫不顧及你的人 。 十二、我不喜歡什么日久見人心，我比較喜歡的是，是人是狗一眼就看清。 十三、有一種沉默叫霸氣，有一種內斂叫個性，有一種簡單叫深邃，有一種不屑叫自我。 十四、別遇到一點雞毛蒜皮的事情，就一蹶不振，你才20多歲，怕什么困難無窮。 十五、如果我在意的人對我忽冷忽熱，而我又為此感到了患得患失，那么我便會選擇不辭而別。 十六、每個人最怕自己給出去的是心，別人還回來的卻是刀子。友情也好，愛情也罷。 >>>更多美文：文案短句

25、【現代詩】相信我的紙船作者：河南油田培訓中心，薛洪文，2017.6.6我相信我的相信我做的紙船流溪的小河，總是清脆的。啟明的星掛在林梢，那時我很年輕；我坐在河邊總談論到一個話題云外的天是海么？所有故事的帆只有星星神秘地閃眼。我相信帆相信帆的故事白云飄著，總有藍色的海馬。坐在青青的草坡邊我的眼光總在遠方看那棉團牧羊，它們抬頭向著我期盼更遠的草地與陌生的水草地。我開始學會打聽我的腳印，那個童年的瓶子裝著我飄游的夢幻彩色翅膀飛進了花叢蜜蜂采摘著它的辛勞我更加相信，更加相信有云外的海。我相信我的相信我的帆山村的老槐樹，守望著歸晚的農人他們的雙腳把泥土潤香帶回來了，曲彎著歲月殘陽壘著殘破的土墻深井的清泉沒有清甜他們雙手霜寒他們翻越了泥土的季節沒有翻過那道道的山梁。我坐在門口的大石板時常癡呆著，望著山脊吐出的月牙我想那山頂上的彎月就是我要程達的海船，一定會見到海。海是什么名字呢？我用極細的小河細流給它寫名字微微轉動的筆蕊在我沉夢中，在我舉起的手臂上我聽到了它的名字啊，它叫四方天際，大到寫不完的字。我相信我的相信我做的紙船它們在細雨如絲的水面上，飄流湛藍的海水有紅蜻蜓的倒影它們煽動翅膀，微微和著我的呼吸合韻的空氣真近真近接近我的紙船，吹拂著我的風帆。我相信我的相信我的帆那是我苦寂字體流放到狂風的磨難惡浪打折的手指滴出的血，暈色著日出的海霞云帶呼喚呼喚我在這兒給你寫字海，描著不曾沉落的帆。 >>>更多美文：現代詩歌

深秋的稻田地雖然沒有了水，地面卻是濕濕的。我就是蹚著這濕濕的田壟，向稻田深處的人家走去。稻田淹沒了我的視覺，稻浪拍打著我的衣裳。 田埂上的秋草已經枯黃，間或別著三兩朵指甲大小的野菊花，對于我這個曾經的村民，野菊花應該說久違了，要不，那花朵，不會熱情得連整個稻田都沸騰了呢！ 稻田深處那家的主人是我同學，姓李名強號老包，是當年村里有名的“雙百”學生。那年月，功課還沒有今天這么復雜，從小學一年級到五年級，統共兩門課，語文和數學。每次考試，李強都能考雙百，后來“雙百”就成了他的代名詞。李強同學為什么叫老包，到現在我也不知原因，只知道這么一叫，總能讓人想起大宋“包青天”包拯，所以，李強在“雙百”和“老包”的雙重榮譽下，知名度遠播他村。 我是剛看望了母親準備去開封時在街上碰見了李強的，因有急事，本不打算去他家，他卻說家里備有黃豆。碰巧愛人正想用黃豆作為這個秋天勞動的借口——生豆芽，我才動了拐彎的念頭。誰知這一拐彎，竟然拐出了一個金燦燦的秋天。 李強說，鄉村治理土地濫用，磚瓦場干不下去了。就在這個關口，隊里的魚塘往外承包，和老婆一商量，投資10萬元，拿下了這個魚塘。他說，自從承包了魚塘，家就暫時安在了稻田地里，魚塘不能沒有人，白花花的魚苗需要人精心照顧咧，不但要按時給魚喂飼料，最主要的是怕給氧設備出問題，要是給氧設備出了問題，那可了不得，魚塘只要一缺氧，很容易翻塘，只要一翻塘，那一年的收成就砸鍋了。李強的妻子說，自從承包了魚塘，都沒有睡過囫圇覺，一晚上起來好幾回。操心呢哥，你想想，魚越大越操心，特別是現在，該收成了，幾萬斤魚，那敢有個閃失呀！李強接著說，自從有了這個活兒，我們的日子過得更加充實了，雖然辛苦點兒，辛苦得值啊。自打魚苗撒進魚塘那天起，我抽空就站在撒料臺上，盼著魚兒長大咧，就像盼自己的孩子會走路能說話一樣，是種心境啊！特別是夏天，多熱的天兒呀，我穿著大褲頭，頭上搭條毛巾，三番五次地往撒料臺上跑，看著白花花的魚浮出水面爭搶食物，心里喜歡呀、高興呀、解困呀、解乏呀，心里的一切煩惱都叫魚們吃掉了帶走了呀…… 難怪，我剛到魚塘，李強就穿上厚重的皮褲背上漁網下了塘，漁網從他的手中飛出，在魚塘的上空盛開出一個灑脫的擁抱，漁網出水后，一大洗衣盆二到三斤的魚，就鮮活地蹦到了我的眼前。 那頓飯是有魚的，剛剛從魚塘里撈上來的鮮活的魚。美中不足的是，我不吃辣椒，又不好不吃剛從魚塘里撈上來進入炒鍋而后又端到飯桌上并放有辣椒的熱魚塊。其實，那頓飯給我留下深刻印象的，不只是幾道沒有任何污染的黃瓜、豆角、小青菜，而是他們兩口臉上一直盛開著的笑容。當然，還有他們送給我的黃澄澄的大豆…… 離開李強的家，我禁不住回頭看了一眼稻浪深處，此時，我不但看到了他那幾間暫時的住所，也仿佛聞到了來年稻花盛開時的清香…… >>>更多美文：情感美文

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